Brose Arena

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  • Küchenchef/in

    Wir suchen zum 01.03.2018 oder früher eine/n leidenschaftliche/n Küchenleiter/in in der BROSE ARENA Bamberg
     
    Die BROSE ARENA bietet als drittgrößte Multifunktionshalle Bayerns optimale Bedingungen für bis zu 160 Veranstaltungen mit rund 400.000 Besuchern pro Jahr. Das Spektrum reicht dabei von Tagungen über Kongresse bis hin zu TopKonzerten und Kulturveranstaltungen aller Art. Außerdem schlägt in der BROSE ARENA das Herz von 'FreakCity', wenn Brose Bamberg hier ein Basketballheimspiel hat.

    Diese spannenden Herausforderungen erwarten Sie:
    - Führung aller anfallenden Küchenbereiche
    - VIP Betreuung für bis zu 700 Gäste pro Spieltag (Buffet)
    - Aktiver Einsatz im Premium Bereich und im Hospitality Bereich
    - Betreuung unserer Sportsbar (Restaurant 190 Sitzplätze)
    - Sicherstellen und Optimierung der Prozesse und Produktionsabläufe sowie des Wareneinsatzes
    - Kalkulation und Kostenkontrolle
    - Sicherstellen des Einkaufs, der Wareneingangs- und Lagerkontrollen sowie der Einhaltung von Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften
    - Planung des Personaleinsatzes
    - Planung und Umsetzung eines zeitgemäßen Speisenangebotes mittels ständig wechselnder Aktionen sowie einer abwechslungsreichen Speiseplangestaltung
    - Gewährleistung einer ansprechenden Speisen- und Produktpräsentation
     
    Ihr Profil:
    - Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin 
    - Erste Erfahrungen in einer leitenden Position sind gerne gesehen aber kein „muss“
    - Umfassende Berufserfahrung in der Eventgastronomie / Gemeinschaftsverpflegung
    - Aufgeschlossenheit, Engagement & Teamfähigkeit - Belastbarkeit und Eigeninitiative
    - Unternehmerisches Denken und Handeln
    - Beherrschen von Warenwirtschafts-, Qualitätsmanagements- und Controllingsystem
    - Fundierte MS-Office und HACCP-Anwenderkenntnisse
    - Qualitätsbewusstsein - Führerschein Klasse B
     
    Sie erwartet: 
    - Ein inspirierendes Arbeitsumfeld mit hohem Spielraum für Ihre Ideen 
    - Arbeiten in einem dynamischen und jungen Team 
    - Flexible Arbeitszeiten / 40 Std. Woche / Stundenkonto
    - 30 Tage Urlaub
    - Leistungsgerechte Vergütung 
    - Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
    - Sicherer Arbeitsplatz in einem dynamisch wachsenden Unternehmen 
     
    Bewerbungen richten Sie bitte an nakic(at)bamberg-ce(dot)de oder
    Bamberg Congress und Event Service GmbH
    Dominik Nakic
    Mußstraße 1
    96047 Bamberg

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  • Service-Schichtleitung

    Wir suchen ab sofort eine/n dynamische/n Service-Schichtleitung für die Bamberg Congress + Event Service GmbH

    Die Bamberg Congress + Event Service GmbH betreibt mit der Konzert- und Kongresshalle, den Harmoniesälen und der BROSE ARENA die wichtigsten Eventlocations der Stadt.

    Egal ob Sie für 70 oder für 7.000 Besucher planen, wir sind der kompetente Ansprechpartner für Veranstaltungen.

    Diese spannenden Herausforderungen erwarten Sie:
    - Einsatz in verschiedenen Abteilungen des F&B-Bereiches z. B. Pausencatering, á-la-carte-Service, Kongress-Service
    - Gute Kenntnisse in der Planung von Events zur Unterstützung der Projektleitung
    - Operative Gästebetreuung
    - Ausgezeichnete Umgangsformen und Gastgeberqualitäten
    - Organisationstalent, Empathie und hohes Maß an Kundenorientierung
    - Mitwirken bei der Gewährleistung einer hervorragenden Servicequalität
    - Durchführung laufender Qualitätskontrollen
    - Durchführung der monatlichen Inventuren
    - Mitwirken bei der Konzeption, Erstellung und ständigen Aktualisierung sämtlicher Speisen- und Getränkekarten
    - Angebotserstellung und Rechnungsstellung zur Unterstützung der Projektleitung

    Ihr Profil:
    - Abgeschlossene Berufsausbildung im Restaurant- oder Hotelfach
    - Erste Berufserfahrung in der Eventgastronomie / Gemeinschaftsverpflegung
    - Verantwortungsbewusstsein
    - Aufgeschlossenheit, Engagement & Teamfähigkeit
    - Belastbarkeit und Eigeninitiative
    - gepflegtes Äußeres, gute Umgangsformen
    - EDV Kenntnisse
    - Qualitätsbewusstsein
    - Führerschein Klasse B

    Sie erwartet:
    - Arbeiten in einem dynamischen Team
    - Flexible Arbeitszeiten / ab 30 Std. Woche
    - Leistungsgerechte Vergütung
    - Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
    - 30 Tage Urlaubsanspruch
    - Arbeiten in einer der schönsten Städte Deutschlands

    Bewerbungen richten Sie bitte an hofmann@bamberg-ce oder

    Bamberg Congress und Event Service GmbH
    Markus Hofmann
    Mußstraße 1
    96047 Bamberg

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  • Koch/Köchin oder Jungkoch in Vollzeit

    Wir suchen eine/n leidenschaftliche/n Koch/Köchin oder Jungkoch in Vollzeit.

    Die Bamberg Congress + Event Service GmbH betreibt mit der BROSE ARENA, der Konzert- und Kongresshalle sowie den Harmoniesälen die wichtigsten Eventlocations der Stadt.

    Egal ob Sie für 70 oder für 7.000 Besucher planen, wir sind der kompetente Ansprechpartner für Veranstaltungen.

    Diese spannenden Herausforderungen erwarten Sie:
    - Eigenständiges Arbeiten in unserem a la carte Restaurant (Eröffnung 2018)
    - Arbeiten in einer innovativen Küche
    - Einbringen von eigenen Ideen
    - Das Einhalten von Mengen- und Gewichtsangaben unserer Rezepturen bei der Zubereitung von Speisen sowie verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln, sind für Sie eine Selbstverständlichkeit
    - Mitwirken an Speisenkarten, Menü- und Buffetvorschlägen
    - Vor- und Nachbereitungsarbeiten (mise-en-place)

    Ihr Profil:
    - Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
    - Berufserfahrung, jedoch nicht zwingend erforderlich
    - Verantwortungsbewusstsein
    - Aufgeschlossenheit, Engagement & Teamfähigkeit
    - Belastbarkeit und Eigeninitiative
    - Qualitätsbewusstsein
    - Engagement und Freude am Beruf

    Sie erwartet:
    - Arbeiten in einem dynamischen Team
    - 30 Tage Urlaub im Jahr
    - Flexible Arbeitszeiten / 40 Std. Woche
    - Leistungsgerechte Vergütung
    - Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis

    Bewerbungen richten Sie bitte an nakic(at)bamberg-ce(dot)de oder

    Bamberg Congress und Event Service GmbH
    Dominik Nakic
    Mußstraße 1
    96047 Bamberg

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  • Beikoch/Beiköchin, Hauswirtschafterin oder Küchenhilfe in Voll- oder Teilzeit

    Wir suchen eine/n leidenschaftliche/n Beikoch/Beiköchin, Hauswirtschafterin oder Küchenhilfe in Vollzeit.

    Die Bamberg Congress + Event Service GmbH betreibt mit der BROSE ARENA, der Konzert- und Kongresshalle sowie den Harmoniesälen die wichtigsten Eventlocations der Stadt.

    Egal ob Sie für 70 oder für 7.000 Besucher planen, wir sind der kompetente Ansprechpartner für Veranstaltungen.

    Diese spannenden Herausforderungen erwarten Sie:
    - Arbeiten in unserem a la carte Restaurant (Eröffnung 2018)
    - Arbeiten in unserer Hauptküche für den VIP-Bereich
    - Einbringen von eigenen Ideen
    - Das Einhalten von Mengen- und Gewichtsangaben unserer Rezepturen bei der Zubereitung von Speisen sowie verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln, sind für Sie eine Selbstverständlichkeit
    - Vor- und Nachbereitungsarbeiten (mise-en-place)

    Ihr Profil:
    - Abgeschlossene Berufsausbildung als Beikoch/Beiköchin, Hauswirtschafterin oder einschlägige Berufserfahrung als Küchenhilfe
    - Berufserfahrung, jedoch nicht zwingend erforderlich
    - Aufgeschlossenheit, Engagement & Teamfähigkeit
    - Belastbarkeit und Eigeninitiative
    - Qualitätsbewusstsein
    - Engagement und Freude am Beruf

    Sie erwartet:
    - Arbeiten in einem dynamischen Team
    - 30 Tage Urlaub im Jahr (Vollzeit)
    - Flexible Arbeitszeiten / 40 Std. Woche
    - Leistungsgerechte Vergütung
    - Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis

    Verschiedene Arbeitszeitmodelle im Voll- oder Teilzeitbereich möglich.

    Bewerbungen richten Sie bitte an nakic(at)bamberg-ce(dot)de oder

    Bamberg Congress und Event Service GmbH
    Dominik Nakic
    Mußstraße 1
    96047 Bamberg

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  • Servicekräfte Voll- und Teilzeit & Minijob

    Wir suchen Servicekräfte (Voll- und Teilzeit & Minijob, m/w) für die Bamberg Congress + Event Service GmbH

    Die Bamberg Congress + Event Service GmbH betreibt mit der BROSE ARENA, der Konzert- und Kongresshalle sowie den Harmoniesälen die wichtigsten Eventlocations der Stadt.

    Egal ob Sie für 70 oder für 7.000 Besucher planen, wir sind der kompetente Ansprechpartner für Veranstaltungen.
     
    Sie erwartet:

    - Einsatz in verschiedenen Abteilungen des F&B-Bereiches des Unternehmens (Thekenservice, VIP Service, Restaurantservice, Bankettservice) 
    - Operative Gästebetreuung 
    - Mitwirken bei der Gewährleistung einer hervorragenden Servicequalität
    - Aufbau eines im Herbst 2018 eröffnenden Restaurants
     
    Sie bringen mit:

    - Erfahrung im Restaurant- und Bankettservice sind wünschenswert
    - Verantwortungsbewusstsein und Ehrlichkeit
    - Organisationstalent, Empathie und hohes Maß an Kundenorientierung
    - Aufgeschlossenheit, Engagement & Teamfähigkeit
    - Belastbarkeit und Eigeninitiative
    - Gepflegtes Äußeres, gute Umgangsformen
    - Angenehmes und freundliches Erscheinungsbild, gute Umgangsformen
    - Qualitätsbewusstsein
     
    Wir bieten Ihnen: 

    - Arbeiten in einem dynamischen Team 
    - Flexible Arbeitszeiten
    - Leistungsgerechte Vergütung 
    - Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
    - 30 Tage Urlaubsanspruch
    - Arbeiten in einer der schönsten Städte Deutschlands
     
    Bewerbungen richten Sie bitte an:

    gastro(at)bamberg-ce(dot)de
    oder
    Bamberg Congress + Event Service GmbH
    Dominik Nakic
    Mußstraße 1
    96047 Bamberg

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  • Ausbildungsstelle zur Fachkraft für Veranstaltungstechnik m/w

    Ab 01.09.2019 haben wir eine Ausbildungsstelle Fachkraft für Veranstaltungstechnik m/w in der Konzert- und Kongresshalle Bamberg zu besetzen 

    Voraussetzungen:

    • Mindestalter 18 Jahre
    • Gute Allgemeinbildung (Abitur, guter Realschulabschluss oder gleichwertiger Abschluss, gerne auch Quereinsteiger)
    • Interesse und Verständnis für Technik
    • Handwerkliches Geschick
    • Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
    • Gute Englischkenntnisse
    • Engagement, Motivation und Zuverlässigkeit
    • Flexibilität und Belastbarkeit
    • PKW-Führerschein von Vorteil

     Unser Angebot:

    Wir bieten ein Arbeitsverhältnis in einem Tochterunternehmen der Stadt Bamberg mit sehr gutem Betriebsklima und viel Eigenverantwortung.

    Sollten wir Ihr Interesse geweckt haben, dann richten Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen bitte per Email an info(at)bamberg-ce(dot)de

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